O Qualfood é a maior base de dados nacional de Qualidade e Segurança Alimentar que tem como objectivo: organizar, sistematizar e actualizar toda a informação relevante para os intervenientes da área alimentar.

Desde 2003, a actualização diária efectuada por uma equipa pluridisciplinar especializada, permite aos seus utilizadores um serviço rápido e funcional de acesso a vários motores de pesquisa de dados de Qualidade e Segurança Alimentar.

Vantagens:

• Acesso fácil e online;
• Actualização sistemática e permanente (diária);
• Indexação de toda a informação com base técnica, legal e normativa;
• Navegabilidade entre toda a informação;
• Sistema de alertas alimentares por email;
• Simplificação de informação complexa e por vezes, de interpretação ambígua.

Serviço:

• Acesso rápido a informação distribuída por sectores alimentares indexada à legislação;
• Resposta rápida e eficaz a questões técnicas e legais;
• Trabalhar e gerir a informação, geral e específica, de modo a reduzir custos às empresas, optimizando o tempo despendido em pesquisas.

A informação no Qualfood está indexada entre si:

• Legislação Comunitária e Nacional
• Produtos alimentares
• Microrgansimos
• Toxinas
• Aditivos
• Pesticidas
• Contaminantes
• Embalagem
• Rotulagem
• Fichas técnicas

O que torna o Qualfood numa excelente ferramenta para todos os responsáveis e intervenientes da implementação do sistema de gestão do HACCP.

O Qualfood está organizado em 15 sectores agro-alimentares:

Para cada sector e/ou produto agro-alimentar poderá pesquisar um vasto leque de informação como:

• fichas técnicas dos produtos;
• potenciais contaminantes microbiológicos e suas implicações;
• diplomas legais (nacionais e comunitários) associados;
• o BI diplomas (estado, sumário e inter-relações, acesso ao diploma);
• os limites legais para aditivos, toxinas, pesticidas, contaminantes (químicos, físicos e microbiológicos), substâncias indesejáveis;
• normas aplicáveis e onde podem ser consultadas;

O Qualfood disponibiliza uma zona de consulta livre e gratuita a todos os interessados, onde estão disponíveis notícias, conteúdos, etc...., e uma outra zona de acesso restrito, reservado a subscritores, onde é disponibilizado o nosso avançado motor de pesquisa.

O Qualfood está criado de modo a que cada utilizador possa subscrever a adesão ao serviço adaptado às suas necessidades e áreas de interesse. Tal funcionalidade, permite que cada utilizador adquira somente o acesso à informação que pretende e que necessita, podendo subscrever o acesso a um ou mais sectores agro-alimentares (Consulte condições de acesso.